Venez découvrir une production particulière !

Pourquoi cette visite ?

Peu répandu dans notre département, l’élevage d’escargots ou héliciculture va vous étonner ! Ce mollusque est un pro de l’évasion, à vitesse relative. L’élevage d’escargots suit un processus naturel, leur parc en est la preuve évidente : des hautes herbes, des planches de peupliers pour grimper, c’est la vie au grand air pour ces petits nomades en coquilles. Délicieux en persillade, sa culture demande tout de même une attention accrue afin de mener à terme la croissance des escargots. Se poursuit ensuite un lent processus de transformation pour arriver au produit fini. Venez découvrir cette culture passionnante !