Fiche technique du LIERRE n°20 "Les plantes sauvages comestibles"

En juillet 2012, une journée d’échanges du Réseau des Sites Pédagogiques de Picardie, organisée au Jardin des Vertueux (Amiens) proposait notamment de glaner des plantes sauvages en compagnie d’un spécialiste de la question, Monsieur Hubert LÉVÊQUE, et d’apprendre à les préparer pour apporter une note sauvage et nouvelle à la cuisine traditionnelle.
Que reste-t-il des plantes sauvages ? Où les trouver ? Comment choisir et glaner les plantes en toute sécurité ? Comment les préparer pour en obtenir le meilleur ?

Retrouvez dans cette fiche technique toutes les astuces pour trouver ces trésors de la nature et apprécier leurs propriétés et leurs vertus culinaires.

Le LIERRE... Une fenêtre ouverte sur notre environnement.
Les CPIE de Picardie animent ce Réseau destiné à tous ceux qui portent un intérêt à l’environnement et au développement durable et souhaitent agir au quotidien.

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Livret des sorties nature de l'Aisne (automne-hiver 2018)

Livret des sorties nature de l'Aisne (printemps-été 2018)

Dossier documentaire du LIERRE n°8 : Changement climatique, solutions locales

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